Плесень для сыров Penicillium Roqueforti PCR, флакон - пробник на 10л молока
Лиофилизированная культура Penicillium Roqueforti для прямого внесения - сине-зелёная плесень, которая встречается в Рокфоре, Горгонзоле, Дор Блю, Стилтоне и других сырах с голубой плесенью.
В 1 флаконе-пробнике содержится не менее 0,2 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 10 литров молока.
Норма внесения : 1 флакон-пробник на 10л молока
Способ применения:
Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
Соблюдая правила асептики и антисептики рассыпать культуру по поверности молока вместе с основными культурами
Тщательно перемешать не допуская пенообразования молока.
Состав: лиофилизированная культура Penicillium Roqueforti
Хранить при температуре -18°C.
Допускается транспортировка ж/д, авиа- и автотранспортом при температуре окружающей среды, сроком до 3 недель без снижения общего срока годности
Оставить отзыв о товаре: Плесень для сыров Penicillium Roqueforti PCR, флакон - пробник на 10л молока